Die dreieckigen,
gezähnten grünen Blätter der Weißbirke
sind auf der Oberseite dunkler als auf der Unterseite
und, wie die Zweige, in der Jugend klebrig.
Die Birke galt schon im Mittelalter als Baum der Weisheit.
Birkenblätter riechen schwach
aromatisch und haben einen leicht bitteren Geschmack.
Birkenblätter bewirken
eine vermehrte Wasser- und Salzausscheidung. Sie
werden deshalb zur Durchspülungstherapie der
Nieren und bei Entzündungen der Harnwege verwendet.
Für die entwässernde
Wirkung verantwortlich sind
die Flavonoide. Birkenblätter enthalten Vitamin
C
Eignen sich zur Teezubereitung.
